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廚房設(shè)備滅火裝置是是種可以對(duì)廚房灶具設(shè)備、排煙系統(tǒng)、排油煙管道實(shí)施自動(dòng)感應(yīng)、手動(dòng)操作的無毒無害的泡沫滅火裝置，不僅可以有效滅火，還具有自動(dòng)噴灑冷卻水降溫功能，同時(shí)可聯(lián)動(dòng)關(guān)斷燃?xì)忾y門，也可以聯(lián)動(dòng)報(bào)警至消防控制中心。

該裝置使用廚房食用油專業(yè)滅火藥劑，滅火效率高，滅火時(shí)間內(nèi)燃油不噴濺，不會(huì)傷及人和使油火蔓延、油火熄滅后不復(fù)燃，無環(huán)境污染，滅火后易清洗等，為大型餐飲業(yè)和食品加工廠提供了高效安全保障，裝置體積小，安裝不占廚房面積，只占用空間位置，性能可靠，啟動(dòng)靈活，操作維護(hù)簡便。

工作原理：

1、鑒于食用油之特點(diǎn)，當(dāng)溫度達(dá)到360-366攝氏度時(shí)油鍋里的油開始自燃，短時(shí)間內(nèi)溫度達(dá)到400攝氏度。

2、當(dāng)廚房設(shè)備發(fā)生火災(zāi)時(shí)，燃燒的火焰產(chǎn)生的巨大熱量使煙罩內(nèi)溫度升高到183攝氏度時(shí)，感溫器斷開，將滅火裝置內(nèi)的機(jī)械控制閥打開。

3、控制閥撞針沖破高壓貯氣瓶膜片釋放出高壓氮?dú)饨?jīng)過減壓閥對(duì)滅火劑儲(chǔ)存容器加壓，使滅火器通過霧化噴嘴噴灑到油鍋及煙罩內(nèi)，并與燃燒的油發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成覆蓋層，隔絕空氣，撲滅火焰，使其不復(fù)燃。

4、滅火劑噴灑完畢，水流閥自動(dòng)開啟將水噴灑到油鍋及煙罩內(nèi)使之降溫。

5、以上幾項(xiàng)工作同時(shí)進(jìn)行，僅需3-8秒完成滅火。